MONTENDRE古堡干红葡萄酒是浓郁型葡萄酒、拥有多层次香味、独特的黑莓和黑加仑子香伴随一些清新的薄荷及杉木香。风格优雅绵长，单宁酸很高且结构紧密。

适合搭配口味浓重的菜肴，比如烤牛排，红烧肉和红焖羊肉等，酒香和肉香在味蕾上中和，凸显出相得益彰的效果。