郑氏酿酒的神奇技艺，代代传承。时至今日，赤水河畔依然可以寻到中国酱酒二百余年发展传承的历史踪影。郑氏酒业在茅台镇是很独特的存在，它是郑氏酒师骨子里对于自己传承百年的酿酒工艺的自信，是郑氏家族与生俱来的酒文化的自信。

从清朝中叶至今，历代郑氏酒师之所以能够成为茅台诸多烧坊、酒厂的技术担当，不仅在于他们酿酒技艺的精湛，而且在于郑氏酒师代代相传的117味中药制曲秘方。 郑家的中药制曲秘方，外人更是无法得知，是酿造酱香美酒的“必杀技”，因此，郑氏酒师向来是茅台烧坊争夺的对象。

郑伯老酒是贵州郑氏酒业(集团)有限公司出品，源自国酒大师的传承。郑伯是郑义兴的尊称，是第一代贵州茅台酒酿造的核心力量，贵州茅台酒厂在国酒文化城内为其塑像，并尊为“国酒大师”。

论企业规模,自2009年起,郑氏酒业一直是茅台镇十大纳税大户.